Rosés des prés. Au petit bonheur d’une cueillette.
Les rosés des prés sont la version sauvage des champignons de Paris rosés que vous pouvez acheter chez le primeur. Lesquels, au moment de l’achat, sont en général passés du rose tendre au… gris-taupe. Il n’y a pas que cette blanche pureté ourlée de rose …