C’est la saison des litchis… et par chance, cette année, ils sont arrivés jusqu’à Dakar, alors que l’année dernière, je n’en ai pas croisé un seul. Ici la température « hivernale » se prête sans problème à la dégustation de sorbets, je me suis donc lancée illico …
La folie du cheesecake s’est emparée de moi depuis que je me suis offert le petit livre de Kéda Black, paru chez Marabout, que tout le monde connaît ou presque… Une merveille ! Si je vénère tout particulièrement la version crémeuse d’un cheesecake à l’américaine, …
D’habitude, je n’aime pas du tout la confiture de bananes : trop sucrée et/ou trop cuite à mon goût, ce qui lui donne le plus souvent une vilaine couleur marron qui n’a rien à voir avec le fruit d’origine. Sans parler de la consistance, à …
Un savoureux caramel enrobant des tranches d’ananas poêlées… c’est un dessert tout simple prêt en 15 minutes et qui fait son petit effet. Particulièrement recommandé pour « améliorer » un ananas qui se révèle moins bon que prévu… Attention, c’est assez sucré. Ne prenez pas de l’ananas …
L’idée de ce dessert m’est venue en parcourant le blog de Pascale Weeks et en tombant sur ses Poires pochées au Porto et aux épices. Je me suis dit que l’alliance Banyuls-épices-chocolat-poires serait intéressante… et puis j’avais très envie, depuis un moment, de réaliser un …
Les muffins moelleux miel citron thym ont décroché un prix sur le site cuisine d’Elle… sauf que c’est un « plagiaire » qui avait posté la recette en la reprenant d’un autre site de cuisie! Comme dirait Calimero : « c’est vraiment trop inzuste ! » Rien que pour mes …
Bissap, karkadé ou thé rose d’Abyssinie, groseille de Noël, roselle, oseille de Guinée… En dehors de la délicieuse décoction servie, entre autres, au Sénégal et en Egypte, les fleurs séchées de l’hibiscus sabdariffa se prêtent à toutes sortes de préparations : sirops, soupes de fruits, …
Pourquoi Du chant plein les casseroles ? Parce que dans ma vie professionnelle, c’est à dire ma vie non virtuelle (encore que… vous allez voir qu’elle l’est un peu) la musique tient la seconde place, après l’Homme de ma vie bien sûr. Et la cuisine, …